厉把质量关保障舌尖上的“坦然”

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  近年来,闽侯县食品公司从硬件设施和柔件服务上重点发力,以实现生猪屠宰管理规范,在县当局和主管局悉心关怀和声援下,公司相继投入500余万元,对甘蔗屠宰场与上街屠宰场进一步升级改造。同时,公司还请求屠宰场强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量坦然限制,施走“两证两章”出场制度。着力确保猪牛羊肉产品质量坦然,保障了福州片面市区和全县群多“舌尖上的坦然”。

  值得一挑的是,该公司的甘蔗屠宰场是福州市唯一的专科牛羊屠宰点,牛羊年屠宰量达3万头,甘蔗与上街屠宰场生猪年屠宰量达40多万头,有效地保障了周边市民的猪牛羊食品供答。

  本报记者 李朝曦 通讯员 洪彬 陈宝根报道

  陈抬平介绍说,近几年,福建省、市、县有关部分给予了公司大力的声援与协助,也相等偏重食品质量坦然与生态环境珍惜。“原由112县道改造,现在屠宰场也面临着拆迁题目”,陈抬平外示,接下来,闽侯县当局拟将选址建设一座高标准、高质量化的屠宰场,详细保障舌尖上的“坦然”,让“坦然肉”走进千家万户,走进更多人的内心,为平民们送往更健康的绿色重生活。

  生猪从产地到市民必要通过哪些程序?当局部分和生产单位如何确保市民吃上“坦然肉”?近日,《中国产经音信》记者来到福建省闽侯县食品公司,晓畅到一块块稀奇猪肉是如何被运送到大大幼幼的市场,进入市民餐桌。

  福建省闽侯县食品公司成立于上世纪50年代,闽侯县县级屠宰企业,原有南通、鸿尾、白沙、南屿、祥谦、青口、甘蔗、上街等8家屠宰场。为积极反响国家号召,听命质量管理制度化、厂区环境乾净化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体请求,闽侯县食品公司根据县当局文件请求别离在2012年至2017年间关停了除甘蔗屠宰场与上街屠宰场以外的6家定点屠宰场。“为了能够让老平民(603883,股吧)吃上坦然肉,保障畜产品质量坦然和生态环境坦然,吾们厉格听命主管局及环保和农业等部分的请求,关停了这几家屠宰场。”闽侯县食品公司党支部书记陈抬平说道。

  据介绍,每天早晚,闽侯县食品公司甘蔗、上街屠宰场内专科的除“四害”及整洁服务人员就会背着装满消毒液的箱子在全场周围内进走消毒,时刻保障卫生环境。在生猪被屠宰并盖上动物检疫相符格验讫滚花印章和肉品品质检验相符格验讫印章“两章”,获得动物检疫相符格证和肉品品质检验相符格证“两证”后方可出厂。至此,经检疫、检验相符格的猪肉将由专用配送车配送到周边的超市、市场等地,成为了市民在早市上望到的一块块稀奇猪肉。

  据闽侯县食品公司副经理杨文青介绍,生猪入场前,货主先要交验产地检疫相符格表明,后由检疫人员一一核对证件与生猪耳标号,并对生猪进走检疫。经检疫检验相符格后,生猪方可进场待宰静养。这时,检疫检验人员要不息对进场待宰的生猪进走巡查不悦目察,并按进场生猪“瘦肉精”抽检的比例,施走进一步的“瘦肉精”检测,即动检所和屠宰场两边人员听命抽取必定比例的生猪尿样在迅速检测卡上进走检测。生猪在进场、待宰、屠宰期间,经检疫、检验不同格的,屠宰场按病害生猪无害化处理的请求,在无害化处理间进走无害化处理,并登记益有关台账备查。


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